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冷凍海參再食用之前是需要泡發(fā)的，在泡發(fā)時(shí)需要注意對(duì)海參的清理，否則會(huì)影響食用口感。

我們先將冷凍海參放進(jìn)常溫純凈水中浸泡24小時(shí)左右，建議每8小時(shí)換一次水，直到海參已經(jīng)泡軟。

下面就是對(duì)海參的處理，主要是對(duì)腹部的清理，從腹部縱向完全剖開，去掉前端牙狀物、刮掉參內(nèi)白筋和腸子。

然后清洗干凈，添純凈水上無油鍋加蓋煮沸，時(shí)間在20分鐘左右之后自然放涼。

然后再把海參放進(jìn)新的純凈水中繼續(xù)泡發(fā)，放置1到2天之后就能繼續(xù)烹飪了。

海參是一中非常的好的補(bǔ)品，在各類山珍海味中位尊“八珍”，具多種補(bǔ)益養(yǎng)生的功能，有著悠久的食用歷史。

生活中我們見到的海參更多是干海參，這是為了方便貯存和運(yùn)輸，我們買回家可以這樣保存。

我們可以放在通風(fēng)干燥的環(huán)境中，如果保存方式正確的話，是可以存放2年左右的。

但是我國南方或者北方沿海地區(qū)的空氣更加潮濕一些，所以建議大家，在保存時(shí)最好是密封袋密封保存，盡量隔絕空氣。