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1、白酒去魚腥味：將魚處理好后，往剖開的魚肚子內(nèi)灑上些紅葡萄酒 ，可以有效去除魚腥味。

2、米酒去除魚腥味：將處理好的魚在烹飪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除魚腥味。

3、牛奶去除魚腥味：將處理好的魚在烹飪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除魚腥味，同時使魚肉的味道更鮮美。

4、溫茶水去除魚腥味：將處理好魚溫茶水中浸泡約10分鐘后取出，可有效去除魚腥味。

5、濃鹽水去除魚腥味：將5:5的比例兌出高濃度的鹽水，將魚放入鹽水中，活魚約浸泡一小時，死魚約浸泡2小時，可以有效去除魚腥味。

6、食醋去除魚腥味：將處理好的魚放入冷水中，滴入少許食醋，浸泡片刻后再烹飪可以去除魚腥味。若適量放些胡椒粉或月桂葉，效果更佳。

7、沸水去除魚腥味：用沸水將于稍稍燙一下，再用冷水沖洗，即可去除魚腥味。

8、白糖去除魚腥味：在燒魚時，加些白糖，可以有效去除魚腥味。

9、橘子皮去除魚腥味：在燒魚時，加些橘子皮，可以有效去除魚腥味。

10、生姜去除魚腥味：將魚燒上一會，待魚的蛋白質(zhì)凝固后，再撒上切好的生姜，可以提高去腥效果。